雪花制冰机突然结霜的原因可能有以下几点：

1. 空气中湿度大，导致制冰机表面形成雾状凝露，从而结霜。 冷藏室内胆后部结霜或冰珠，属于正常现象，停机时会自动融化。

2. 制冰机管路阻塞，导致制冰机无法正常工作，从而结霜。

3. 制冰机湿气过多，导致蒸发器冰霜增多，严重时甚至会导致管路内出现冰块，进而结霜。

4. 制冰机安放位置不平或顶部放置物品，制冰机与其顶部放置的物品会在电机起动时产生共振，从而发出噪声，需将制冰机放置平稳并移除顶部物品。

5. 有东西落入制冰机后部的机器部分，需切断制冰机电源后将掉进机器内部的小物品取出。

制冰机平时使用较多，应及时保养维护：

1. 彻底清洁 。每个月都需要进行彻底的清洁，特别是在高峰时期应该加强清洗。注意避免直接用手触摸内部制冰机的部件，以防止受伤或损坏。

2. 检查密封性能 。密封性是保证制冰机运行的一个重要因素。对于有门和密闭盖的制冰机，应该定期检查是否能够完全关闭并保持密封状态。

3. 定期更换过滤器 。通常每三个月更换一次。过滤器可以有效地除去水中的杂质和异味，并防止杂质对制冰机的损坏。

4. 维护冷凝器 。冷凝器是制冰机中的一个关键部件，适当地控制制冰机的使用时间，让它有足够的时间来冷却，并避免过度使用。 定期清理耗材 。水管、水箱和储藏块等耗材需要经常彻底清洗，以提高制冰机的使用寿命和冰块质量。